名前：マシエリ

造り手：ラ･ビアンカーラ

国：イタリア･ヴェネト州

葡萄：ガルガネーガ

タイプ：白

価格：3600円

標高150mの畑のガルガネーガ。塩味と果実のバランスでポカリスエットの様

名前：ボンペシェ･ブラン

造り手：ボンペシェ

国：フランス･ラングドック

葡萄：ヴェルメンティーノ

タイプ：白

価格：3240円

ミネラルの旨みと微かな苦味が良いアクセントに、青リンゴやグレープフルーツを思わせる飲み心地の良いワイン!

造り手：マリア･ボルトロッティ

国：イタリア　エミリア･ロマーニャ

葡萄：ソーヴィニョンブラン

タイプ：オレンジ

価格：5040円

夕焼けのようなオレンジ色。パッションフルーツのエキスのような果実味がクセになる!!この地に昔から根付いているソーヴィニヨン・ブラン。本来、長期熟成出来る品種で、そのポテンシャルを引き出す為にマセラシオンを選んだ。なんと2019年はソーヴィニヨン・ブランの収穫量40%減!イタリアで500本販売した以外は、ほとんど日本へ

造り手：ドメーヌ･グロス

国：フランス　アルザス

葡萄：ゲヴェルツトラミネール

タイプ：オレンジ

価格：5940円

シナモンや胡椒などのスパイスの香りに生姜が加わったコンプレック スなアロマ。品種由来のしなやかなタンニンと旨味のバランスがよく。 品種別にみて一番のストラクチャーを兼ね備えている。手摘みにて収 穫。全房50％25日間醸す。その後フードル樽にて10ヶ月熟成。プヌマ ティックプレスにて5時間。フードル樽にて10ヶ月熟成。澱引きは瓶詰 前まで行わない。マセラシオン有り。フィルター無し。ヌーヴェッグとは アルザス語で「新し道」。

造り手：ボンペシェ

国：フランス　ラングドック

葡萄：サンソー、グルナッシュ

タイプ：赤

価格：3240円

1982年よりワイン造りを始め、現在では数多くのメダルを受賞!!コルビエール地区のトップクラス生産者。タップリと広がる果実味とタンニンも溶け込んだやわらかな舌ざわり。“ダシ”の旨みを感じる深さには、あなたもきっと驚くはず!!樹齢30年~60年のぶどうを使用。コンクリートタンクにて発酵、そのまま1年熟成。

造り手：シリルヴィヨ

国：フランス　ボージョレ

葡萄：ガメイ

タイプ：赤

価格：7560円

マセラシオン3日間。ほろ酔いクジラ再び！デキャンタかグラスを回してガスを飛ばすのをお勧めします。

造り手：レ･グランド･ヴィーニュ

国：フランス　ロワール

葡萄：シュナンブラン、グロローグリ、カベルネフラン

タイプ：泡

価格：5400円

ボリュームのある果実味にグレープフルーツを丸ごと食べたような苦味と果実味。レモン、リンゴ、ほのかにライムや白桃もニュアンスも。

冷やしめで飲み始めて徐々に温度を上げていくと楽しめます。

造り手：トゥニア

国：イタリア･トスカーナ

葡萄：トレッビアーノ

タイプ：泡

価格：6120円

収穫を二回に分けて収穫。1回目は酸を出すための早摘み、二回目はエキスを出すための遅摘み。どことなく梅のど飴の様なニュアンス。泡が消えても美味しくいただけます。